“당화혈색소 6.1%… 이거 괜찮은 건가요?” 건강검진 결과지를 받으면 많은 분이 이 숫자 앞에서 멈춥니다. 공복혈당은 들어봤는데, 당화혈색소는 낯설지요. 그런데 이 숫자 하나가 지난 3개월 동안 내 몸의 혈당 성적표라는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 당화혈색소 정상수치가 몇 %인지, 어디부터 조심해야 하는지 기준표로 한눈에 정리해 드립니다. 그리고 “밥만 줄이면 되겠지” 하고 안심하는 분들이 꼭 아셔야 할 흰쌀밥보다

냉장고 문을 열면 계란 모양으로 파인 칸이 보입니다. 그래서 대부분의 집에서 계란을 그 자리에 넣어 둡니다. 그런데 식품의약품안전처는 계란을 냉장고 문 칸이 아닌 안쪽 선반에 두라고 권고합니다. 오늘은 냉장고 문에 계란을 두면 왜 안 되는지, 그리고 누구나 바로 따라 할 수 있는 올바른 계란 보관법을 처음부터 끝까지 쉽게 정리해 드리겠습니다. 먼저 결론부터 말씀드리면, 올바른 계란

빵을 사 온 날에는 부드럽고 맛있었는데, 며칠 뒤 남은 빵은 퍽퍽해져 먹기 망설여질 때가 있습니다. 빵을 한 번에 다 먹기 어렵다면 처음부터 남길 양을 나눠 냉동해보세요. 빵 냉동 보관의 핵심은 빵을 완전히 식히고, 한 번에 먹을 양으로 나눈 다음, 공기가 들어가지 않게 포장하는 것입니다. 해동 방법은 빵에 따라 다릅니다. 식빵은 얼린 채 토스터에 넣을 수

냉장고에 넣으면 안 되는 음식을 찾다 보면 “토마토도 안 된다”, “양파도 안 된다”는 식의 목록을 자주 봅니다. 그런데 집에서 식품을 보관할 때는 이름만 보고 장소를 정하면 곤란합니다. 덜 익은 토마토와 잘 익은 토마토는 필요한 보관법이 다를 수 있습니다. 통양파와 자른 양파도 다릅니다. 생고구마와 구운 고구마 역시 같은 칸에 넣어 생각하면 안 됩니다. 이 글에서는 식품